Новости

Роскачество проверит состав злакового хлеба

14.03.2019

Исследование позволит не только оценить качество такой продукции, но и предоставить потребителю навигатор по выбору «здорового» хлеба, передает ТАСС.

Роскачество запустило спецпроект по мониторингу качества злакового хлеба. Соответствующая стратегическая задача стоит на государственном уровне. Соответствующую экспертизу проведет Роскачество совместно с Минпромторгом. Так, специалисты проверят хлеб на наличие пестицидов и фосфатов. Еще один показатель — сам состав фитнес-хлеба, сортность муки и в целом полезные свойства такого хлеба — действительно ли он полезнее обычного.

По мнению лавы Роскачества Максима Протасова, исследование «полезного» хлеба поможет решить несколько задач.

По мнению экспертов, за прошедшие десять лет потребление хлеба снизилось почти на 20 килограмм — до 49 килограммов на человека ежегодно, сообщает «Федеральное агентство новостей». Вместе с тем возрос спрос на «здоровые» продукты с улучшенными характеристиками. Поэтому эксперты намерены создать единую классификацию зернового хлеба с указанием требований к показателям качества и безопасности.

«Совместно с отраслевым сообществом мы сможем разработать прозрачную классификацию таких полезных продуктов, а также предложим для данного сегмента необходимую нормативную базу».

В проверке качества продукта примут участие представители Ассоциации компаний розничной торговли, национального Союза Хлебопечения, российского союза пекарей, Руспродсоюза, Гильдии пекарей и кондитеров Московской области и другие.

По мнению экспертов, использование маркировок «витаминизированный», «энергия здоровья», «живое зерно», «на зернах, без муки» не всегда отражают фактические качественные характеристики продукта, или используются на нецельнозерновом хлебе, что приводит к дезориентации потребителей и дискриминации добросовестных производителей, выпускающих продукцию с улучшенными характеристиками. «Эксперты разработают классификацию зерновых видов хлеба — такие меры позволят выявлять недобросовестных производителей», — отмечается в сообщении.

Анонс

Новости

Глобальный сбой в работе facebook и InstagramГлобальный сбой в работе facebook и Instagram
14.03.2019
Экс-глава штаба Трампа проведет в тюрьме около 8 летЭкс-глава штаба Трампа проведет в тюрьме около 8 лет
14.03.2019
Облигации правительства США и акции Apple допустили к торгам в УкраинеОблигации правительства США и акции Apple допустили к торгам в Украине
14.03.2019
Россия впервые оценила стоимость всей своей нефти и газаРоссия впервые оценила стоимость всей своей нефти и газа
14.03.2019
Volkswagen обещает, что новый Golf R будет «фантастическим»Volkswagen обещает, что новый Golf R будет «фантастическим»
14.03.2019