Новости

Роскачество выявило нарушения у 35% продукции на рынке творога

13.09.2018

Выяснилось, что безопасна лишь продукция 27 торговых марок из 73 проверенных. Проверка проводилась совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором по поручению Кабинета министров РФ. Творог проверили по 25 показателям качества и безопасности: молоко и закваска, фальсификат, наличие плесневых грибков, дрожжей, опасных микроорганизмов. Творог с нарушениями, по данным организации, занимает 34,7% рынка. И еще, как показало исследование, высокая цена не гарантирует качество творога. В список лучших марок творога на российском рынке вошли: «Белый город» (Белгородская область), «Кубанская Буренка» (Краснодарский край), «Вятушка» (Кировская область), «Вожгалы» (Кировская область), «Красногорский» (Кировская область), «СЛАВМО» (Республика Карелия), «Першинский» (Тюменская область). И только творог 27 брендов из 73 соответствует обязательным требованиям.

Самой массовой проблемой «стало превышения норм по микробиологическим показателям».

— Данные товары претендуют на Государственный знак качества, так как превосходят по качеству действующие ГОСТы, — сообщает Роскачество.

Причиной этого может быть низкое качество исходного сырья, нарушения санитарного состояния производства или несоблюдения условий хранения продукции. По данным Роскачества, для анализа взяли творог девятипроцентной жирности 73 брендов.

«К сожалению, из трех исследованных категорий молочной продукции менее благоприятным оказался творог — так как при нарушении температурных режимов этот продукт становится благоприятной средой для развития бактерий». По результатам лабораторных испытаний, немолочные жиры найдены в шести случаях из 73.

Наиболее распространенной проблемой явилось превышение норм по микробиологическим показателям (дрожжи, плесень, кишечная палочка или низкое количество молочнокислых бактерий). В число лидеров попал как один из самых дорогих, так и один из самых дешевых продуктов. Результаты проверки опубликованы на сайте организации.

Анонс

Новости

ПФР получит 1,5 трлн рублей из госбюджета на реализацию пенсионной «реформы»ПФР получит 1,5 трлн рублей из госбюджета на реализацию пенсионной «реформы»
13.09.2018
МВФ: пенсионная реформа в Украине дает ожидаемые результатыМВФ: пенсионная реформа в Украине дает ожидаемые результаты
13.09.2018
Tesla покинул третий за неделю топTesla покинул третий за неделю топ
13.09.2018
Экстрадированный в США «повелитель спама» Левашов признал вину в кибермошенничествеЭкстрадированный в США «повелитель спама» Левашов признал вину в кибермошенничестве
13.09.2018
Санкции против Роснефти Европейский суд признал законнымиСанкции против Роснефти Европейский суд признал законными
13.09.2018